Papa – 1kg (LACOSECHA)

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Solanum tuberosum,  una especie de planta herbácea originaria de Sudamérica y cultivada en todo el mundo por sus tubérculos comestibles.

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Descripción

La papa es fácilmente digerida y tiene un alto valor nutricional. Los tubérculos de papa presentan aproximadamente un 78% de agua y un 18% de almidón. El resto está compuesto por cantidades variables de proteínas, minerales y cerca de 0,1% de lípidos. La papa contiene varias vitaminas, incluyendo la vitamina C, riboflavina, tiamina y niacina. Entre los distintos minerales que se hallan en la papa merecen citarse el calcio, el potasio, el fósforo y el magnesio por su importancia en la nutrición humana.

Es preferible consumirla con cáscara por su contenido de fibra.

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